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AI検索の資料 / 業種別の測定結果

高級飲食店:AIは何を読んで答えているか

ChatGPT・Gemini・Perplexity・Google検索の4環境に同じ質問を各10回投げ、回答の根拠として引用された情報源を分類しました。この質問・この条件で測った結果です。

1 集客(お店・発注先を探す)

質問文(測定で使った文と同じ)

「東京で高級飲食を探しています。おすすめはどこですか」

測定の条件

測定日
2026年10月2日
検索環境
ChatGPT(gpt-4o) ・ Gemini(2.5-flash) ・ Perplexity(sonar) ・ Google検索結果 の4環境 × 各10回
回答数
40回答
引用リンク数
352件

引用された情報源の分類

最も多かった分類は「比較・メディア」で、引用の79.5%(95%信頼区間 75.5%〜82.7%)でした。

比較・メディア 79.5% 事業者の自社サイト(推定) 15.1% 口コミ・SNS 5.4%
分類件数 / 引用リンク数割合95%信頼区間
比較・メディア280 / 35279.5%75.5%〜82.7%
事業者の自社サイト(推定)53 / 35215.1%11.8%〜18.9%
口コミ・SNS19 / 3525.4%2.4%〜9.0%

確認済み(比較・口コミ・求人などに分類できた割合):85%(95%信頼区間 81%〜88%)

よく引用された、比較・口コミ・求人・公的機関のドメイン

ドメイン分類引用割合
tabiiro.jp比較・メディア62件17.6%
restaurant.ikyu.com比較・メディア46件13.1%
jp.trip.com比較・メディア39件11.1%
guide.michelin.com比較・メディア24件6.8%
precious.jp比較・メディア24件6.8%

個別の事業者のサイトは掲載していません。比較・口コミ・求人・公的機関に分類したドメインのみです。

2 採用(新卒の就職先を探す)

質問文(測定で使った文と同じ)

「外食業界で新卒就職を考えています。東京でおすすめの会社はどこですか」

測定の条件

測定日
2026年10月2日
検索環境
ChatGPT(gpt-4o) ・ Gemini(2.5-flash) ・ Perplexity(sonar) ・ Google検索結果 の4環境 × 各10回
回答数
40回答
引用リンク数
359件

引用された情報源の分類

最も多かった分類は「求人・採用媒体」で、引用の58.8%(95%信頼区間 48.8%〜66.3%)でした。

求人・採用媒体 58.8% 事業者の自社サイト(推定) 17.0% 口コミ・SNS 10.6% 業界団体・公的機関 8.1% 比較・メディア 5.0% 企業DB・法人情報 0.6%
分類件数 / 引用リンク数割合95%信頼区間
求人・採用媒体211 / 35958.8%48.8%〜66.3%
事業者の自社サイト(推定)61 / 35917.0%11.6%〜24.1%
口コミ・SNS38 / 35910.6%7.7%〜13.0%
業界団体・公的機関29 / 3598.1%5.5%〜11.3%
比較・メディア18 / 3595.0%2.9%〜7.6%
企業DB・法人情報2 / 3590.6%0.0%〜1.4%

確認済み(比較・口コミ・求人などに分類できた割合):83%(95%信頼区間 76%〜88%)

よく引用された、比較・口コミ・求人・公的機関のドメイン

ドメイン分類引用割合
doda.jp求人・採用媒体64件17.8%
en-hyouban.com口コミ・SNS33件9.2%
job.inshokuten.com求人・採用媒体31件8.6%
jws-japan.or.jp業界団体・公的機関29件8.1%
job.rikunabi.com求人・採用媒体27件7.5%

個別の事業者のサイトは掲載していません。比較・口コミ・求人・公的機関に分類したドメインのみです。

この業種で、まず情報を置く先

AIが多く読んでいたのは、比較・紹介媒体です。たとえば tabiiro.jp・restaurant.ikyu.com・jp.trip.com など、よく引用されたドメインでの掲載内容を確認することから始めます。

集客(お店・発注先を探す)の測定にもとづく仮説です。実施後に、同じ条件で再測定して確かめます。効果・順位・到達時期を保証するものではありません。

注記

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みるるん 山下 彩夏